杜康酒的正宗产地存在历史争议，目前主要涉及两个地区：河南省洛阳市和陕西省白水县。两地均以“杜康”为名生产白酒，但历史渊源、酿造工艺及产品风格各有不同。
1. 河南洛阳杜康
洛阳被认为是杜康酒的重要发源地。据记载，杜康在洛阳杜康村始创秫酒（高粱酒），此地有杜康造酒遗址、杜康泉等历史遗迹。文献如《说文解字》《世本》等均提及杜康在河洛地区（今洛阳一带）的酿酒活动。
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洛阳杜康为浓香型白酒，采用小麦制曲，以高粱、糯米为原料，工艺上注重“香泥封窖、低温入池、长期发酵”等传统技法。
洛阳杜康（由原汝阳、伊川两家酒厂合并）与陕西白水杜康曾因商标权长期诉讼。2018年河南高院终审判决白水杜康侵权，洛阳杜康胜诉，成为“杜康”商标的主要合法使用者。
2. 陕西白水杜康
白水县据清代县志记载为杜康故里，当地有杜康墓、杜康沟等遗迹，并流传杜康在此发明酿酒的故事。
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白水杜康属清香型白酒，以高粱为主料，大麦、小麦、豌豆制曲，采用老土泥池发酵，工艺更接近北方传统清香酒风格。
虽在商标争议中受限，但白水杜康仍以地方特色酒存在，强调其历史传说和独特口感。
3. 争议与文化归属
两地均无考古定论，但洛阳因文献记载更密集（如曹操“唯有杜康”所指区域），且为古代政治文化中心，更被广泛认可为杜康酒的发源地。
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长期内耗导致双方品牌受损，洛阳杜康虽胜诉，但整体“杜康”品牌未能形成合力，错失白酒黄金发展期。
结论
杜康酒的文化根源在洛阳，但陕西白水同样有历史传说支撑。若从商标和现代产业角度，河南洛阳杜康为法定正宗；而从地域文化和多样性看，两地产品各有特色，消费者可根据香型偏好选择。
