一、防伪标识查询法
1. 扫描防伪码或二维码
多数正规白酒品牌（如茅台、五粮液）会在包装或瓶身设置防伪标识，通过手机扫描二维码或输入防伪码，登录品牌官网或官方APP验证真伪。部分高端酒还支持NFC芯片感应（如茅台）。
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2. 核对防伪细节
二、执行标准码识别法
查看酒瓶标签上的产品执行标准码，区分酿造工艺：
三、外观与包装检查
1. 包装印刷
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2. 标签一致性
检查生产日期、批次号是否与外包装、瓶盖内衬等信息一致，假酒常出现信息错位。
四、物理与化学测试法
1. 酒花观察
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摇晃酒瓶，真酒酒花细密且消散缓慢（如茅台酒花持续约15秒），假酒酒花稀疏且快速消失。
2. 滴油法
滴入植物油，真酒因含酯类物质会使油均匀扩散下沉，假酒油滴悬浮不散。
3. 倒水法
向白酒中加清水，真酒因酯类物质析出变浑浊，假酒保持清澈。
4. 小苏打测试
白酒与小苏打混合后，纯粮酒会变浑浊（酯类反应），勾兑酒无变化。
五、感官鉴别法
1. 闻香
真酒有粮香、窖香或花果香，层次丰富；假酒刺鼻（如酒精或化学味）。
2. 手搓法
手心搓热白酒，真酒散发粮食香，假酒有臭味或异味。
3. 品尝
真酒入口绵柔、回味悠长；假酒辛辣***，饮后口干。
六、购买渠道选择
总结
综合使用以上方法可提高鉴别准确性。对于高端酒（如茅台），建议优先通过官方防伪系统验证，并结合包装细节和感官测试。购买时选择可信渠道，并保留发票或购买凭证以便***。
