GB/T 26761-2011 是中国国家标准中关于小曲清香型白酒的技术要求。该标准规定了小曲清香型白酒的术语定义、产品分类、生产工艺要求、感官指标、理化指标、检验规则等，适用于以粮谷为原料，采用小曲（或纯种霉菌）作为糖化发酵剂，经固态糖化、固态发酵、固态蒸馏、陈酿、勾兑而成的不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质的白酒。
1. 产品分类：按酒精度分为高度酒（≥40%vol）和低度酒（＜40%vol）。
2. 感官要求：对色泽、香气、口感、风格等有明确描述，如“清香纯正，具有粮香和曲香复合香气”。
3. 理化指标：包括总酸、总酯、乙酸乙酯等成分的***要求。
4. 生产工艺：强调固态发酵工艺，确保传统酿造方式。
若遇到标有此标准的白酒，可判断其为小曲工艺酿造的清香型纯粮酒。
深夜的KTV包厢里，总有人握着麦克风嘶吼"酒一杯一杯喝，心一遍一遍碎"，这句直击人心的歌词来自台湾歌手张震岳的经典作品《思念是一种病》。这首歌像一把锋利的解剖刀，剖开都市人用酒精麻痹自我的生存状态，让每一个在深夜买醉的孤独灵魂都在旋律中找到...
郎酒集团作为中国白酒行业的龙头企业之一，其综合实力在国内市场表现突出，品牌价值、产能储能、产品矩阵及国际化布局均处于行业领先地位。以下从多个维度分析其竞争力：一、品牌价值与行业地位1.品牌价值持续增长郎酒品牌价值从2004年的41.52亿...
1.强调原料与工艺「古法酿五谷，一口见真纯」「粮心酿造，窖藏时光」「三斤粮食一滴酒，百年手艺不改醇」2.传递口感与品质「入口绵，落喉甜，纯粮酒香绕舌尖」「不上头的老味道，喝过才知真粮心」「滴滴窖藏醇，杯杯岁月香」3.情感与文化联结「一...
在200元左右的价位，白酒的选择比较丰富，属于中端到中高端档次，适合日常宴请、节日聚会或送礼。这个价位的白酒通常具备较好的品质和品牌口碑，以下是一些推荐及选购建议：一、按香型推荐：1.浓香型（口感浓郁绵甜）泸州老窖特曲（约200元/瓶）...
一、能否寄酒？原则上不允许，但存在例外：1.陆运普通酒类：少量密封完好的酒类（非酒精易燃危险品）可能通过陆运寄送，需满足：原厂未开封包装每单不超过2瓶（建议单瓶不超过1升）使用防震防漏加固包装（如泡沫箱+木架）2.禁运情况：高浓度白酒（...
近年来，随着消费升级和白酒文化的复兴，白酒专卖店逐渐成为实体零售中的潜力赛道。数据显示，2022年中国白酒市场规模突破6000亿元，其中高端白酒增速超20%。看似传统的生意，实则暗藏机遇——但能否盈利，取决于选址、产品、运营等“无形之手”的...
还没有评论，快来说点什么吧~
