操作步骤
1. 准备工具
漏斗:选择口径适合瓶口的漏斗,避免倾倒时洒出。干净的容器:如需临时中转,可用消毒过的玻璃杯或量杯。灯光或手电筒:帮助观察液面高度,防止溢出。2. 检查酒的兼容性
同类型酒:确保两瓶酒种类相同(如都是红酒、白酒等),避免风味冲突。开瓶时间:若开瓶超过3天,需谨慎混合(尤其葡萄酒易氧化变质)。温度一致:若一瓶冷藏、另一瓶常温,先静置至温度接近再混合。3. 清洁瓶口与工具
用湿布擦拭瓶口和漏斗,避免灰尘或杂质混入。
4. 倾倒方法
直接倾倒(适合瓶口较大的酒瓶):将一瓶倾斜45度,缓慢倒入另一瓶,借助瓶口弧度控制流速。
使用漏斗(推荐):将漏斗插入目标瓶口,另一瓶对准漏斗缓慢倾倒,避免液体飞溅。
5. 预留空间
不要完全倒满,瓶内留出1-2厘米空间,防止温度变化时液体膨胀溢出。
6. 密封保存
混合后立即盖紧瓶塞,减少氧化。葡萄酒可短暂冷藏保存,烈酒需避光常温存放。
注意事项
风味影响:不同品牌、年份的酒混合可能改变原有口感,建议先少量试验。气泡酒(如香槟):避免剧烈倾倒,以防气泡溢出,可冰镇后操作。卫生问题:确保工具和手部清洁,避免污染酒液。变质风险:若酒已浑浊或有异味,切勿混合,直接丢弃。通过以上方法,可以高效合并半瓶酒,减少浪费并保持品质。如果是调制鸡尾酒,建议按比例混合并尽快饮用哦! uD83CuDF77