一、包装与标签鉴别
1. 执行标准与标签
查看酒瓶标签上的执行标准：
（图片来源网络，侵删）
若标签模糊、错别字或标准号与宣传不符，需警惕。
2. 防伪标识
3. 包装工艺
（图片来源网络，侵删）
真酒包装印刷清晰、纸质精良，边缘无毛刺；假酒常存在颜色偏差、套色不准或封口胶水溢出等问题。
二、物理检测法
1. 晃瓶观酒花
摇晃酒瓶后静置，优质白酒酒花细密如小米粒，持续时间长（约10-15秒）；假酒酒花稀疏且快速消散。
（图片来源网络，侵删）
2. 倒水法
将清水倒入白酒中，若酒液变浑浊（因脂类物质析出），多为粮食酒；若清澈无变化，可能为勾兑酒。
3. 滴油测试
滴入一滴食用油，真酒因含脂类物质会均匀扩散下沉；假酒油脂悬浮不散。
4. 冷藏法
将酒冷藏至1°C以下，真酒可能出现絮状物（脂类结晶），加热后消失；勾兑酒无此现象。
三、感官鉴别法
1. 闻香辨味
2. 品尝口感
真酒入口绵柔、回味悠长；假酒辛辣***，饮后口干或头痛（可能含甲醇）。
3. 空杯留香
倒出酒液后静置空杯，真酒空杯留香持久（如酱香酒隔夜仍有香气）；假酒气味快速消散。
四、化学辅助法
1. 燃烧测试
点燃白酒，真酒燃烧后液体浑浊（因酸酯残留），假酒仍清澈；燃烧后真酒有焦香味，假酒有异味。
2. 小苏打测试
白酒与小苏打混合后，真酒变浑浊（脂肪酸酯反应），勾兑酒无变化。
五、渠道与售后验证
1. 购买渠道
优先选择品牌直营店、正规商超或官方旗舰店，警惕低价“内部***”或回收包装的假酒。
2. 官方验证
通过品牌官网、APP或电话查询防伪码，注意首次查询记录（重复查询可能为假）。
注意事项
通过以上方法，可大幅降低购买假酒的风险。若需特定品牌（如茅台）的鉴别技巧，可参考其官方防伪指南。
