一、包装与防伪标签鉴别
1. 检查外包装
真酒包装印刷清晰、边缘齐整，瓶盖严密且防盗技术先进（如防伪拉环、激光刻字等）。假酒包装粗糙，封口松散或有瑕疵。
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2. 扫描防伪标识
通过官方渠道扫描二维码或条形码，验证信息是否一致。注意假冒防伪码可能链接至伪造页面。
二、执行标准与成分判断
1. 查看执行标准号
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2. 化学测试法
三、物理测试方法
1. 手搓法
滴酒于掌心搓热，真酒有粮香或糟香，假酒刺鼻或有酒精味。
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2. 滴油法
滴食用油入酒，油均匀扩散下沉为真酒；悬浮或快速下沉可能为假。
3. 酒花观察
摇晃酒瓶，真酒酒花密集且消散慢（10秒以上），假酒酒花少且快速消失。
4. 冷藏法
纯粮酒冷藏后出现絮状物（酯类凝固），加热后消失，勾兑酒无此现象。
四、感官品鉴
1. 闻香
真酒香气醇厚复杂（酱香、焦香等），空杯留香持久；假酒有刺鼻酒精味或化学味。
2. 品尝
真酒入口绵柔、回味悠长，假酒辛辣***，饮后易头痛口干。
五、其他技巧
注意事项
通过以上方法，可大幅降低购买假酒风险。若对高端酒存疑（如茅台），建议直接联系品牌方或专业机构鉴定。
