酒类小作坊销售记录制度（参考模板）
一、目的
1. 确保酒类产品生产、销售过程可追溯，符合《食品安全法》《酒类流通管理办法》等法律法规。
2. 规范销售行为，保障产品质量安全，维护消费者权益。
（图片来源网络，侵删）
3. 便于监管部门监督检查，防范违法违规风险。
二、基本原则
1. 真实性：记录内容必须真实、准确，不得伪造或篡改。
2. 完整性：覆盖销售全流程（生产、销售、运输、交付等）。
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3. 可追溯性：能通过记录快速定位产品流向及责任环节。
4. 保存期限：记录至少保留2年（具体以当地监管部门要求为准）。
三、销售记录内容
1. 产品信息
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2. 销售信息
3. 凭证留存
4. 特殊要求
四、销售记录流程
1. 日常记录
2. 定期核对
3. 异常处理
4. 存档管理
五、管理要求
1. 人员责任
2. 追溯机制
3. 配合检查
4. 合规提示
六、处罚条款
1. 对伪造、篡改记录或未按规定保存的，追究直接责任人责任。
2. 因记录缺失导致质量事故的，依法承担相应法律后果。
七、附则
1. 本制度需符合地方性法规（如《XX省酒类小作坊管理条例》）。
2. 制度内容需向全体员工宣贯并定期更新。
3. 监管部门有新规定的，从其规定。
提示：
希望以上内容对您有所帮助！
