一、定义与产地
浓香型白酒，又称“泸香型”，是中国白酒四大香型之一（其余为酱香、清香、米香）。它以“窖香浓郁、绵甜甘冽”为典型风格，核心产区集中在四川、江苏、安徽等地，代表品牌包括五粮液、泸州老窖、洋河等，是中国消费量最大的白酒香型。
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二、工艺特色
1. 泥窖发酵：采用陈年老窖池（泥窖），窖泥中富含微生物菌群，赋予酒体独特的窖香。
2. 混蒸混烧：原料（高粱为主，多粮配比）与酒醅混合蒸馏，同步完成蒸粮、取酒，提升香气复杂度。
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3. 续糟工艺：发酵后的酒糟重复使用，留存老糟精华，形成“万年糟”传统，确保风味稳定。
三、风味特征
四、品鉴要点
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1. 观色：酒体清澈透明，无悬浮物；轻晃酒杯，观察挂杯（酒泪）的密度与下滑速度。
2. 闻香：分初闻、深嗅，感受窖香、粮香、花果香的协调性，优质酒香气纯净无杂味。
3. 尝味：小口细品，体会“前浓、中润、后净”的口感变化，注意甜、酸、苦、辣的平衡。
4. 回味：咽下后闭口呼气，感受香气从鼻腔返回的“回甘”与喉部的舒适度。
五、文化寓意
浓香型白酒承载着中国传统酿造智慧，其“包容协调”的风格契合中国文化的中庸之道，既是宴饮佳酿，也是收藏珍品。老窖池的延续（如泸州老窖1573国宝窖池群）更被视作“活文物”，象征匠心传承。
示例讲解词：
“这杯浓香型白酒，源自百年泥窖的酝酿。您细品，窖香与五谷香层层绽放，入口如丝绸般绵柔，甘甜与醇厚交织，饮后余香袅袅，恰似一曲传统与时光共酿的芬芳诗篇。”
可根据实际场景调整详略，融入品牌故事或地域文化，增强感染力。
