军马酒是什么酒做的-白酒讯息网

军马酒是以高粱、小麦、玉米、小米等多种粮食为原料，结合传统工艺与现代技术酿造而成的白酒。其核心原料和生产特点如下：

1. 主要原料与酿造工艺

基础粮食：军马酒主要选用山东黄河入海口地区种植的无污染小麦、玉米、高粱、小米等粮食。这些原料因当地水土条件优良（如黄河入海口的水质和土壤），形成了酒体独特的风味基础。

传统工艺：采用传统窖藏发酵技术，结合双轮池二次发酵、高温堆积等工序，注重自然发酵和手工操作。例如，芝麻香型军马酒需经过“高氮配料、高温发酵、长时间贮存”等复杂流程。

辅料创新：部分特色产品如“槐花香酒”还加入了槐花，通过发酵和浸泡工艺增添清新香气。

主流香型：军马酒以浓香型和芝麻香型为主。浓香型酒体窖香浓郁、绵甜适口；芝麻香型则融合了焦香与粮食香，口感层次丰富。

酒精度数：常规产品多为52度，属于高度白酒，部分滋补酒（如人参灵芝酒）使用50度以上的基酒浸泡。

槐花香酒：在基础原料中加入槐花，既有粮食的醇厚，又带有花香。

芝麻香型酒：通过大麸结合、多菌共酵等工艺，形成独特的芝麻香风味，兼具传统与现代口感。

滋补酒系列：如人参枸杞酒、灵芝酒等，以军马纯粮酒为基底，加入药材泡制，兼具保健功能。

生产地：由山东军马酒业有限责任公司生产，位于生产基地马场一分场（黄河入海口附近），依托军区历史背景和生态资源。

品牌文化：融合齐鲁文化的“仁义礼智信”价值观，强调品质与诚信经营。

军马酒的核心是传统粮食酿造，通过原料精选和工艺创新打造差异化产品线。其基础款以多粮浓香为主，特色款如槐花香、芝麻香型则通过辅料或工艺调整形成独特风格，满足不同消费需求。

（图片来源网络，侵删）

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