一、用于烹饪的“调料白酒”
这类酒主要用于去腥提鲜,常见的有黄酒、料酒或烹饪专用白酒,推荐以下品牌:
1. 老恒和料酒
2. 王致和花雕酒
3. 古越龙山黄酒
4. 厨邦料酒
提示:料酒通常含盐和香料,适合烹饪但不建议直接饮用;若追求更纯正的酒香,可直接用普通白酒(如红星二锅头)替代。
二、适合饮用的“调味白酒”
若指带有独特香料或药材风味的白酒(调香型或药香型),可尝试:
1. 董酒(药香型)
2. 酒鬼酒(馥郁香型)
3. 竹叶青酒
4. 劲牌毛铺苦荞酒
三、选购建议
1. 烹饪用酒:选择价格亲民的料酒或普通清香型白酒(如汾酒、二锅头)。
2. 饮用调香酒:优先尝试药香型或草本调配酒,注意适量饮用。
3. 避坑提示:避免购买低价勾兑酒,优先选择正规渠道和知名品牌。
希望您根据需求选择合适的产品,享受美酒或烹饪的乐趣!