答案并不绝对。燃烧后的酒是否危险，取决于酒的成分、燃烧方式和残留物处理。科学角度来说，酒精（乙醇）燃烧后主要生成二氧化碳和水，但若酒中含有杂质或燃烧不彻底，可能产生有害物质。下面从多个角度拆解这个看似“危险”的饮酒方式。
酒精燃烧的化学反应
酒的主要成分是乙醇，它在燃烧时会与氧气反应，生成二氧化碳和水。理论上，只要燃烧完全，残留的酒液只是被蒸发掉部分乙醇，剩下的水和其他成分并不会直接导致中毒。但问题在于，燃烧过程可能并不完美——如果火焰温度不足或燃烧时间太短，乙醇可能未完全分解，反而会残留高浓度的醛类物质（如乙醛），这类物质对肝脏有害，长期积累可能引发健康问题。
温度升高与有害物质
酒在燃烧时，温度可能超过80℃，这会加速某些化学反应。例如，酒中的微量甲醇（工业酒精中的有害成分）在高温下可能被氧化为甲醛，而甲醛是强致癌物。正规酒类中的甲醇含量极低（国家标准严格限制），普通人不必恐慌。但若误用工业酒精勾兑的假酒，燃烧后风险会大幅上升。高温还可能破坏酒中添加的香料或糖分，产生焦糊物质，***肠胃。
残留物的潜在风险
燃烧后的酒液表面可能漂浮一层“灰烬”，这其实是未完全燃烧的有机物质或容器上的杂质（如蜡烛油、打火机气体残留）。若直接饮用，这些杂质可能进入体内。例如，用蜡烛加热酒时，蜡油可能滴入杯中；用打火机点燃时，丁烷气体也可能与酒液接触。这些外源性污染物才是真正的“隐形杀手”。
饮用方式决定安全性
是否中毒，还与饮用习惯有关。例如，火焰完全熄灭后再饮用，风险较低；若在火焰未灭时“逞强”吞咽，可能灼伤口腔或食道。燃烧后的酒因乙醇减少而口感变淡，有人会误以为“度数低”而大量饮用，实际残留的醛类物质仍可能引发头痛或恶心。传统“点火酒”文化中，人们常搭配冰块或果汁稀释，这种操作能有效降低有害物浓度。
用火烧过的酒是否会中毒，关键在于“烧得干净”和“喝得谨慎”。
正规酒类在充分燃烧后饮用，通常不会引发急性中毒，但若操作不当或酒质低劣，仍可能埋下健康隐患。饮用前务必确保火焰熄灭、杂质清除，并控制摄入量。酒与火的结合虽充满仪式感，但科学认知和安全意识，才是享受这份浪漫的前提。
