酒产品标准号20822-白酒讯息网

您提到的酒类产品标准号“20822”对应的国家标准是《GB/T 20822-2007 固液法白酒》。以下是关于这一标准的详细说明：

GB/T 20822-2007 固液法白酒

1. 定义

（图片来源网络，侵删）

固液法白酒是以固态法白酒（不低于30%）与液态法白酒（食用酒精+食品添加剂）勾调而成的白酒。它是介于纯粮固态发酵（传统工艺）和液态发酵（新工艺）之间的产品。

2. 工艺特点

固态法部分：采用传统粮食（如高粱、小麦等）固态发酵、蒸馏得到的基酒。

液态法部分：以食用酒精为基础（如薯类、糖蜜等原料液态发酵蒸馏），通过添加香料、调味剂等调配而成。

勾调：将两者按比例混合，调整风味以达到标准要求。

3. 与纯粮酒的区别

（图片来源网络，侵删）

固态法白酒（如GB/T 10781）：完全由粮食固态发酵酿造，无添加酒精或香料，成本高、周期长。

液态法白酒（GB/T 20821）：完全由食用酒精勾兑，成本低，风味单一。

固液法（GB/T 20822）：介于两者之间，兼具部分粮香和成本优势，但品质通常低于纯粮酒。

4. 是否安全？

符合国家标准的固液法白酒是安全可饮用的，但风味和口感可能不如纯粮酒醇厚。

需警惕小作坊违规使用工业酒精或过量添加剂的情况，建议选择正规品牌产品。

5. 如何辨别

查看产品标签上的执行标准号（GB/T 20822）；

配料表中会标明“食用酒精”或“液态法白酒”成分。

如果追求传统酿造工艺和风味，优先选择固态法白酒（如GB/T 10781、GB/T 26760等）。

固液法白酒适合日常饮用或调制鸡尾酒，性价比较高，但需理性看待其品质定位。

希望以上信息对您有帮助！如有其他疑问，欢迎继续提问。

（图片来源网络，侵删）