一、看产品标签
1. 执行标准号（关键依据）：
GB/T 10781.1（浓香型）
（图片来源网络，侵删）
GB/T 10781.2（清香型）
GB/T 26760（酱香型）
（不同香型对应不同标准）
（图片来源网络，侵删）
GB/T 20821（液态法白酒，食用酒精+香精）
GB/T 20822（固液法白酒，部分粮食酒+食用酒精）
2. 原料表：
（图片来源网络，侵删）
二、感官鉴别
1. 酒花观察：
2. 闻香气：
3. 手搓法：
4. 加水测试：
三、其他辅助方法
1. 空杯留香：
粮食酒空杯放置后仍有持久粮香，勾兑酒香味快速消失。
2. 燃烧法：
粮食酒燃烧后残留浑浊液体（酯类物质），勾兑酒燃烧后基本无残留（酒精挥发）。
3. 价格参考：
纯粮酒因工艺复杂成本较高，低价酒（如20元以下瓶装酒）多为勾兑酒。
注意事项
1. 执行标准可能造假，需结合原料表和品牌可信度综合判断。
2. 部分酒厂会标注企业标准（如Q/开头），需进一步查询具体工艺。
3. 名优酒厂产品更可靠，小作坊或三无产品风险较高。
建议优先选择正规渠道购买，并关注产品标签信息。如果追求品质，可选择标注"纯粮固态发酵"标识的产品。
