一、看产品标准号（关键指标）
白酒包装上的 执行标准号 是最直接的判断依据：
`GB/T 10781`（浓香、清香、米香等具体香型）
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`GB/T 26760`（酱香型）
`GB/T 20821`（液态法白酒，食用酒精勾兑）
`GB/T 20822`（固液法白酒，含30%粮食酒+食用酒精）
（图片来源网络，侵删）
二、手搓法闻气味
1. 取几滴酒滴在掌心，快速搓热至挥发。
2. 粮食酒：有粮香、糟香或酯类芳香，气味醇厚不刺鼻。
3. 勾兑酒：散发刺鼻的酒精味或香精味，可能带酸涩感。
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三、加水观察是否浑浊
1. 将白酒与清水按1:1混合。
2. 粮食酒：因含不溶于水的 高级脂肪酸酯，会变浑浊。
3. 勾兑酒：依然清澈（因食用酒精中这类物质含量极低）。
四、看配料表
五、观察酒花
摇晃酒瓶后静置：
六、空杯留香法
将酒倒入杯中静置后倒出，闻空杯：
七、价格与品牌参考
注意事项
1. 勾兑酒≠假酒：符合国家标准的勾兑酒允许销售，但口感、品质和健康性不如粮食酒。
2. 长期饮用风险：勾兑酒中可能含较多添加剂，过量饮用可能对健康不利。
3. 专业检测：最可靠的方式是送检分析成分，但普通消费者可通过以上方法初步判断。
建议选择正规渠道购买，并优先选择明确标注“固态法酿造”的品牌产品。
