丹泉酒属于酱香型白酒,但其工艺和风味在传统酱香基础上融入了广西地域特色,形成了独特的“桂派酱香”风格。
核心特点:
1. 香型定位:
以酱香为主体,兼具焦香、糊香、花果香等复合香气,口感醇厚细腻,尾韵悠长,符合酱香型白酒“酱香突出、优雅细腻”的特征。
2. 地域工艺特色:
3. 典型风格:
相比贵州酱酒的浓郁醇厚,丹泉酒香气更清新,入口柔顺,酸涩感较弱,被称为“柔雅酱香”,适合初试酱酒的消费者。
丹泉酒是酱香型白酒的重要代表之一,其地域化创新使它在酱香阵营中独具辨识度,可作为探索酱酒多样性的典型选择。