1. 酒精浓度主导挥发速度
2. 成分差异的影响
3. 物理性质的作用
4. 环境因素
温度、通风条件等外部因素对挥发速度的影响远大于酒体本身差异。例如,高温环境会显著加快任何酒精饮品的挥发。
5. 实验验证
简易实验表明,在相同条件下(如酒精浓度一致),两者挥发差异可能不明显。若勾兑酒含抑制挥发的成分,其挥发可能略慢;若粮食酒含更多低沸点酯类,则可能更快。
粮食酒是否挥发更快取决于具体配方。在酒精浓度相同、无特殊添加剂的情况下,两者挥发速度接近。若勾兑酒含增稠剂或非挥发性物质,可能减缓挥发;而粮食酒中丰富的酯类可能略微加速这一过程。实际差异需通过控制变量实验验证。