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芒果一股酒精味还能吃吗有毒吗

芒果出现酒精味通常是由于存放时间过长或保存不当导致果肉发酵,产生了酒精和有机酸。这种情况下的芒果可能存在变质风险,建议谨慎处理:

是否能吃?

1. 轻微酒精味:若芒果仅有轻微酒味,果肉仍较硬、无霉斑或软烂,可尽快食用(但口感和营养可能已下降)。

芒果一股酒精味还能吃吗有毒吗-图1
(图片来源网络,侵删)

2. 明显酒精味:若气味浓烈,或伴有以下情况,请勿食用:

  • 果肉变软、出水或呈半透明状
  • 果皮发黑或有霉斑
  • 有酸臭、腐臭味
  • 是否有毒?

  • 单纯自然发酵产生的酒精本身无毒,但变质芒果可能滋生霉菌(如展青霉素等毒素)或致病菌,食用后可能引发腹痛、腹泻或呕吐。
  • 糖尿病患者、肠胃敏感者更需避免。
  • 建议

  • 谨慎判断:切开后若内部果肉已变色、出水,直接丢弃。
  • 正确储存:未成熟芒果可常温存放,成熟后需冷藏并尽快食用。
  • 食品安全原则:若有疑虑,宁可舍弃,避免健康风险。
  • 若误食后出现不适,建议多喝水并及时就医。

    芒果一股酒精味还能吃吗有毒吗-图2
    (图片来源网络,侵删)
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