测量白酒度数（即酒精含量）最准确的方法需要结合专业工具和标准操作流程。以下是几种常见方法及步骤，按准确度排序：
1. 酒精计法（需温度校正）
适用场景：家庭或小型酒厂快速测量
（图片来源网络，侵删）
工具：酒精计、量筒、温度计
步骤：
1. 将白酒倒入量筒至80%容积，静置至酒液无气泡。
（图片来源网络，侵删）
2. 插入酒精计，待其稳定后读取液面刻度（示值即为当前温度下的酒精度）。
3. 用温度计测量酒液温度，对照《酒精计温度浓度换算表》校正温度误差（国家标准为20℃基准）。
注意：
（图片来源网络，侵删）
2. 蒸馏法（国标法，最准确）
适用场景：实验室或质检机构
工具：蒸馏装置、酒精计、量筒、恒温水浴锅
步骤：
1. 取100ml白酒样品，加入蒸馏装置，缓慢加热至全部蒸发。
2. 收集蒸馏液并定容至100ml（排除杂质干扰）。
3. 用酒精计测量蒸馏液的酒精度（需温度校正）。
优点：排除糖分、酯类等物质的干扰，结果精准。
缺点：操作复杂，需专业设备。
3. 数字密度仪/酒精浓度仪
适用场景：酒厂或质检部门
工具：数字密度仪（如安东帕DMA系列）
原理：通过测量酒液密度推算酒精含量，自动温度补偿。
步骤：
1. 校准仪器。
2. 取少量酒样注入检测槽，仪器直接显示酒精度。
优点：精度高（±0.1%vol），速度快，无需人工计算。
4. 近红外光谱法（NIR）
适用场景：大型酒企生产线
原理：通过近红外光谱分析酒液成分，直接输出酒精度。
优点：无需破坏样品，可在线实时检测。
缺点：设备昂贵，需定期校准。
注意事项
总结
通过规范操作和工具选择，可最大限度接近白酒真实酒精度。
