1. 确认量程
酒精温度计一般适用于-20°C至70°C(具体以说明书为准),避免用于高温测量(如煮沸的白酒可能超过量程)。2. 清洁与检查
使用前用酒精棉擦拭感温泡(底部玻璃泡),确保无残留。检查是否有液体断裂(内部酒精柱断开则需更换)。3. 正确测量
液体测量:将感温泡完全浸入白酒中,避免触碰容器壁或底部。环境测量:悬挂或放置在通风处,避免阳光直射。4. 读数与记录
静置1-2分钟,待液柱稳定后平视刻度线,记录温度。5. 清洁存放
用后擦拭干净,存放于保护盒中,避免震动或高温。二、专业酿酒温度计的使用(如发酵监控)
1. 选择合适位置
插入发酵容器的中层,避免接触容器壁,以反映实际酒醅温度。2. 持续监测
部分电子温度计可长期固定,通过探头实时读取数据。3. 校准与维护
定期用冰水混合物(0°C)或沸水(100°C,需根据海拔调整)校准准确性。三、自制白酒温度计的注意事项
若临时用白酒替代酒精制作简易温度计(如科学实验):
1. 材料准备:小玻璃瓶、吸管、白酒、色素(便于观察)。
2. 密封与标定:将混合色素的白酒装入瓶,插入吸管密封,通过已知温度(如冰水)标记刻度。
3. 局限性:精度较低,仅适用于粗略测量,且白酒易挥发,需定期更换液体。
四、安全提示
避免高温:酒精燃点低,切勿靠近明火或高温源。防摔防漏:玻璃温度计需轻拿轻放,破损后及时处理(白酒可擦拭,但需防火)。饮用建议:白酒最佳饮用温度一般为20-25°C,可用温度计辅助调节口感。根据实际需求选择合适的温度计类型,并严格遵循操作规范以确保安全和准确性。