测量酒精度的常用方法主要针对液体中的酒精体积百分比（ABV, Alcohol by Volume），以下是几种常见测量方法的原理和步骤：
1. 密度计法（比重法）
原理：酒精密度低于水，发酵过程中糖分转化为酒精会导致液体密度下降。通过测量发酵前后的密度变化计算酒精度。
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1. 初始密度测量：发酵前用比重计测液体的初始密度（OG）。
2. 最终密度测量：发酵完成后再次测量密度（FG）。
3. 计算公式：
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( ABV ≈ (OG
（简化公式，适用于家庭酿酒或快速估算）
2. 蒸馏法（实验室标准方法）
原理：通过蒸馏分离酒精和水，测量蒸馏液的密度确定酒精度。
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1. 取一定体积的样品蒸馏，收集酒精和水的混合液。
2. 用酒精计测量蒸馏液的密度，查表换算成酒精度（需校正温度）。
3. 优点：准确性高，常用于工业检测或法律认证。
3. 折射仪法
原理：利用光线通过液体时的折射率变化估算酒精含量（需配合比重计数据）。
1. 发酵前用折射仪测糖度（Brix值）。
2. 发酵后用折射仪测最终读数，结合比重计数据计算酒精度。
4. 数字酒精计
原理：通过传感器直接测量液体中的酒精浓度。
5. 燃烧法（粗略估算）
原理：酒精可燃，通过燃烧前后液体体积变化估算浓度。
1. 加热少量液体并点燃，酒精燃烧后剩余液体体积减少。
2. 减少的体积约等于酒精含量（误差较大，仅作参考）。
注意事项
适用场景
根据需求选择合适方法，确保测量精度和操作便利性。
