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白酒多少度以上算高度酒

1. 传统习惯分类

多数资料(如知乎文章和行业常见说法)将50度及以上白酒定义为高度酒。这种分类更贴近消费者日常认知,尤其是酱香型、浓香型等主流香型的高端白酒(如53度茅台、52度五粮液)多属于这一范围。

2. 国家标准分类

根据中国白酒相关标准(GB/T 10781等),41度及以上即可视为高度酒,具体范围通常为41-68度,而55度以上更为常见。例如,传统固态发酵工艺生产的白酒多在55度左右,而部分特制原浆酒可达65度以上。

白酒多少度以上算高度酒-图1
(图片来源网络,侵删)

补充说明

  • 中度与低度酒的划分:中度酒多为40-49度,低度酒则为40度以下。
  • 香型对度数的影响:不同香型的白酒度数范围不同。例如,酱香型以53度为主,浓香型常见52度,而清香型通常不低于50度。
  • 国际对比:国外烈酒(如伏特加)可能高达96度,但中国白酒因工艺和饮用习惯限制,高度酒一般不超过68度。
  • 综合来看,50度及以上是广泛认可的高度酒标准,而国家标准中更宽泛地将41度以上归为高度酒。实际选择时可根据香型、口感偏好及饮用场景综合判断。

    白酒多少度以上算高度酒-图2
    (图片来源网络,侵删)
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