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老酒的酒精度是多少度

1. 蒸馏酒(如白酒、威士忌、白兰地等)

  • 典型酒精度:40-65度(中国白酒多为52-53度,威士忌通常40-50度)。
  • 陈年影响:酒精是挥发性物质,但在密封良好的情况下,酒精度几乎不会随年份变化。例如,陈年茅台即使存放数十年,酒精度仍保持在约53度。
  • 2. 发酵酒(如黄酒、葡萄酒)

  • 黄酒:通常14-20度,优质陈年黄酒(如绍兴花雕)酒精度可能略微下降(1-2度),但保存得当变化不大。
  • 葡萄酒:一般12-15度,瓶装密封后酒精度稳定,但长期不当储存可能导致酒精挥发,轻微影响度数。
  • 3. 其他酒类(如药酒、露酒)

  • 酒精度因基酒和工艺而异,多在30-50度之间,陈年后变化取决于基酒类型和密封性。
  • 关键提示:

  • 密封保存是维持酒精度的核心因素。若容器密封不佳,酒精挥发会导致酒精度下降。
  • 老酒价值更多体现在风味复杂度的提升,而非酒精度变化。
  • 若您有具体的老酒种类(如茅台、黄酒等),可进一步提供信息以获取更准确的解答。

    老酒的酒精度是多少度-图1
    (图片来源网络,侵删)
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