酒度计原理-白酒讯息网

酒度计（又称酒精计或酒精比重计）是一种用于测量液体中酒精浓度的工具，其原理主要基于液体密度与酒精浓度的关系。以下是其工作原理和关键点的详细说明：

1. 核心原理：密度与浮力

密度差异：纯水的密度为1 g/cm³（20℃），而乙醇（酒精）的密度约为0.789 g/cm³。当酒精与水混合时，混合液的密度会随酒精浓度的升高而降低。

浮力定律：酒度计是一个密封的玻璃管，底部装有铅粒或汞以保持直立。当浸入液体时，酒度计受到的浮力等于其排开液体的重量。液体密度越低（酒精浓度越高），酒度计下沉越浅，露出液面的刻度越多。

2. 刻度标定

刻度依据：酒度计的刻度通过实验标定。例如：

0%酒精度对应纯水（密度1 g/cm³）。

100%酒精度对应纯乙醇（密度0.789 g/cm³）。

中间刻度通过不同比例的酒精-水混合液校准。

单位表示：

体积百分比（%ABV）：如40%表示每100mL液体中含40mL纯酒精。

标准酒度（Proof）：部分国家（如美国）用“Proof”表示，1 Proof = 0.5% ABV。

3. 温度校正

温度影响：液体密度会随温度变化，因此酒度计通常在标准温度（如20℃）下标定。若测量时温度不同，需通过换算表或公式修正结果。

自动温度补偿：某些高精度酒度计内置温度传感器，可自动调整读数。

4. 使用方法

1. 将待测液体倒入量筒中。

（图片来源网络，侵删）

2. 轻轻放入酒度计，待其稳定悬浮。

3. 读取液面与酒度计刻度相平的数值（注意视线保持水平）。

4. 根据温度修正最终酒精浓度。

（图片来源网络，侵删）

5. 注意事项

干扰物质：若液体含糖、果汁或其他溶质，密度会***扰，需蒸馏提纯酒精后再测量。

适用范围：传统酒度计适用于酒精-水混合液，不适用于高粘度或含气泡液体。

误差来源：操作不当（如倾斜）、温度偏差或液体未静置均可能导致误差。

6. 其他类型酒度计

电子酒度计：通过折射率、电导率或红外光谱间接测量酒精浓度，适合快速检测。

蒸馏法：实验室中通过蒸馏分离酒精后测量密度，精度更高。

总结

酒度计通过密度差异反映酒精浓度，操作简单但需注意温度和杂质影响。它是酿酒、质检等领域常用的基础工具，结合科学原理与实用校准，为酒精含量提供可靠测量依据。

（图片来源网络，侵删）

酒度计原理

1. 核心原理：密度与浮力

2. 刻度标定

3. 温度校正

4. 使用方法

5. 注意事项

6. 其他类型酒度计

总结

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1. 核心原理：密度与浮力

2. 刻度标定

3. 温度校正

4. 使用方法

5. 注意事项

6. 其他类型酒度计

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