一、按容量划分
1. 微型杯(3钱杯)
容量:约10-15ml(0.3两)特点:多见于茅台等高端白酒附赠的小酒杯,适合小口品饮或干杯,便于控制饮酒量。2. 标准品酒杯
容量:50ml(1两)特点:国家标准的郁金香形酒杯,杯口小、腹大,适合聚香和观察酒液挂杯,常用于专业品鉴。3. 日常饮用杯
小号:20-30ml(0.6-1两),常见于家庭或小酌场合。中号:50-100ml(1-2两),适合普通餐饮场合,如饭店常用的一两杯或二两杯。大号:100-250ml(2-5两),北方地区多见,体现豪饮风格。4. 特殊场合杯
分酒器配套杯:10-25ml的子杯,与母杯(100-500ml)搭配,用于等量分酒。宴会杯:125ml(2.5两)以上,多见于饭店或宴席。二、按用途划分
1. 品鉴杯
容量50ml,高脚设计避免手温影响酒液,杯身弧线便于摇晃和闻香,如国标郁金香杯。2. 饮用杯
包括玻璃杯、陶瓷杯、水晶杯等,容量多样,如一口杯(10ml)、二两杯(100ml)等。3. 文化特色杯
仿古爵杯:源自青铜器造型,兼具观赏性与实用性。夜光杯:如祁连玉材质,低温不裂,常用于传统酒宴。三、按材质划分
1. 玻璃杯
透明易清洗,常见于饭店和家庭,容量从15ml到250ml不等。2. 陶瓷杯
传统风格,常见容量30-60ml,适合慢饮。3. 水晶杯
如K9水晶材质,透光性好,适合品鉴,容量多为20-50ml。4. 金属杯
银制杯等,容量较小,兼具收藏价值,但使用较少。四、按设计风格划分
1. 高脚杯
如国标品酒杯,容量50ml,杯身修长,适合专业品鉴。2. 平底杯
如中式夜光杯,容量50-100ml,造型古朴。3. 创意杯
如金箔水晶杯、双层杯架套装,兼具艺术性与实用性。五、地域与文化差异
北方:偏好大杯(100ml以上),如二两半(125ml)的玻璃杯。南方:多用小杯(15-30ml),如三钱杯或茅台小酒杯。西方风格:受葡萄酒杯影响,部分白酒杯设计类似白兰地杯或威士忌杯,容量30-60ml。总结
白酒杯的规格从8ml的微型杯到250ml的大杯均有覆盖,核心差异体现在用途(品鉴/豪饮)、材质(玻璃/陶瓷/水晶)和文化偏好(南北差异)。选择时可根据场景需求:品酒推荐50ml标准杯,聚餐可选20-50ml小杯,宴席则适合100ml以上的大杯。