1. 看产品标准号
白酒瓶身的标签上会标注产品标准号，通过标准号可以初步判断酿造工艺：
结论：优先选择标注 GB/T 10781 或香型专属标准（如酱香型为GB/T 26760）的白酒。
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2. 观察原料表
纯粮食酒的原料应为 水、高粱、小麦、大米、玉米 等粮食作物，不含其他添加剂。
如果标签上出现 “食用酒精”“液态法白酒”“香精” 等字样，则属于酒精勾兑酒。
3. 查看质量等级
纯粮食酒通常标注质量等级（优级、一级、二级），等级越高品质越好。酒精勾兑酒一般不标注等级。
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4. 执行标准与香型对应
不同香型有专属标准号，例如：
如果标签香型与标准号不符，需谨慎选择。
5. 感官鉴别法
（1）手搓法
（2）空杯留香
将酒倒入杯中后倒出，静置10分钟：
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（3）加水测试
纯粮酒含高级脂肪酸酯（不溶于水），加水后会变浑浊；
酒精勾兑酒因添加抗凝剂可能保持清澈（此方法受工艺影响，仅供参考）。
6. 价格参考
纯粮酒因酿造周期长、成本高，价格通常较高（如主流纯粮酒单价普遍在50元以上）。
低价酒（如10-20元）多为酒精勾兑酒。
7. 品牌与渠道
选择正规品牌（如茅台、五粮液、汾酒等）并通过官方渠道购买，降低购买勾兑酒的风险。小厂或三无产品需谨慎。
总结
综合以上方法，优先选择 标准号为GB/T 10781、原料表纯净、标注质量等级 的白酒。感官测试可作为辅助手段，但需注意并非绝对准确。购买时尽量选择知名品牌，避免贪图低价。
