八大名酒是-白酒讯息网

中国的“八大名酒”分为“老八大名酒”和“新八大名酒”两个版本，分别源自不同年份的全国评酒会评选结果：

一、老八大名酒（1963年第二届评酒会评选）

1. 汾酒

（图片来源网络，侵删）

产地：山西杏花村

特点：清香型代表，历史可追溯至南北朝，以高粱和小麦为原料，口感清雅纯净。

2. 五粮液

产地：四川宜宾

特点：浓香型典范，以五种粮食（高粱、大米、糯米、玉米、小麦）酿造，工艺复杂。

3. 古井贡酒

产地：安徽亳州

特点：浓香型，源于汉代“九酝春酒”，曾为皇室贡酒，口感醇厚细腻。

4. 泸州老窖特曲

（图片来源网络，侵删）

产地：四川泸州

特点：浓香型鼻祖，依托明代窖池“国窖1573”，酒体醇厚浓郁。

5. 全兴大曲

产地：四川成都

特点：浓香型传统川酒，以高粱、糯米和小麦为原料，口感热烈奔放。

6. 茅台酒

产地：贵州茅台镇

特点：酱香型鼻祖，历史可追溯至汉代，多次作为国礼，酒体醇厚复杂。

7. 西凤酒

产地：陕西凤翔

特点：凤香型独创，融合清香与浓香特点，历史达三千年。

8. 董酒

产地：贵州遵义

特点：董香型代表，工艺独特，加入中草药制曲，药香与酒香交融。

二、新八大名酒（1979年第三届评酒会评选）

1. 茅台酒

蝉联酱香型代表，品质与地位稳固。

2. 汾酒

清香型延续经典，传承千年工艺。

3. 五粮液

浓香型标杆，工艺创新与历史底蕴结合。

4. 剑南春

新增：四川绵竹产，浓香型新贵，唐代“剑南烧春”传承。

5. 古井贡酒

保持浓香特色，风味独特。

6. 洋河大曲

新增：江苏洋河产，浓香型典范，以绵柔口感著称。

7. 董酒

董香型延续，工艺与配方列为国家机密。

8. 泸州老窖特曲

浓香型经典，窖池文化深厚。

三、名单变化原因

西凤酒和全兴大曲落选：1979年第三届评酒会首次按香型分组，两者因误报“清香型”而非“凤香型”“馨浓型”被淘汰。

新增剑南春和洋河大曲：凭借香型优势（浓香型）和品质创新入选。

总结

“八大名酒”并非固定名单，而是根据评酒会标准动态调整。老八大以历史积淀为主，新八大则体现香型分类的科学化。如需更详细背景或品牌故事，可参考来源网页。

八大名酒是

一、老八大名酒（1963年第二届评酒会评选）

二、新八大名酒（1979年第三届评酒会评选）

三、名单变化原因

总结

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八大名酒是

一、老八大名酒（1963年第二届评酒会评选）

二、新八大名酒（1979年第三届评酒会评选）

三、名单变化原因

总结

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