根据多份市场调研和行业报告的综合分析，中国各省份的白酒消费量排名如下（基于最新数据及多维指标评估）：
1. 山东省
山东省以绝对优势位居白酒消费量榜首。数据显示，山东人年均消费白酒量达400万吨，人均每天约饮用1两以上（折合53度白酒）。其深厚的饮酒文化、频繁的商务宴请及家庭聚会场景推动了白酒的高消耗，尤其是鲁酒品牌如景芝、扳倒井等在本地市场占据重要地位。
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2. 四川省
作为白酒生产与消费双重核心省份，四川拥有五粮液、泸州老窖等知名品牌，本地消费市场庞大。2023年四川省白酒产量达174.06万千升，占全国总产量的38.7%，同时消费量也因酒文化渗透率高（渗透率35%以上）和频繁的宴饮场景位居前列。
3. 河南省
河南省白酒市场规模在2023年达668.19亿元，位列全国第一。其庞大的人口基数和酒桌文化（如“凉菜上桌先喝三杯”的习俗）显著提升了白酒消费量，尤其在非品牌自酿高度酒领域表现突出。
4. 江苏省
江苏以精细化饮酒文化和商务场景驱动白酒消费，年销售额超500亿元。其消费者偏好中高端产品，宴席用酒价位从200元向300元升级，如古井贡酒“古16”等。
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5. 湖北省
湖北凭借酿酒传统和宴请文化，白酒消费量稳居全国前五。2023年市场规模约350亿元，以本地品牌如白云边、稻花香为主力。
其他重要省份
数据争议与指标说明
不同报告因统计维度（如渗透率、销售额、饮用量）差异导致排名波动。例如：
如需更详细数据或区域消费特征分析，可参考具体行业报告来源。
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