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白酒酒精度计算公式

1. 稀释计算(加水降度)

当向高浓度酒液中加水调整酒精度时,公式为:

[ C_1

白酒酒精度计算公式-图1
(图片来源网络,侵删)

imes V_1 = C_2

imes V_2 ]

  • 参数
  • ( C_1 ):原酒酒精度(%vol)
  • ( V_1 ):原酒的体积(升/L)
  • ( C_2 ):目标酒精度(%vol)
  • ( V_2 ):加水后的总体积(升/L)
  • 示例

    白酒酒精度计算公式-图2
    (图片来源网络,侵删)

    现有10升65%vol的原酒,需调配成50%vol的酒,计算加水量:

    [ V_2 = frac{C_1

    imes V_1}{C_2} = frac{65%

    白酒酒精度计算公式-图3
    (图片来源网络,侵删)

    imes 10}{50%} = 13

    ext{ L} ]

    加水量 = ( 13

    ext{ L}

  • 10

    ext{ L} = 3

    ext{ L} )
  • 2. 混合计算(不同浓度酒液调配)

    当混合两种不同浓度的酒液时,公式为:

    [ C_{

    ext{混合}} = frac{C_1

    imes V_1 + C_2

    imes V_2}{V_1 + V_2} ]

  • 参数
  • ( C_1, C_2 ):两种酒液的酒精度(%vol)
  • ( V_1, V_2 ):两种酒液的体积(升/L)
  • 示例

    将5升60%vol的酒与3升40%vol的酒混合,混合后的酒精度为:

    [ C_{

    ext{混合}} = frac{60%

    imes 5 + 40%

    imes 3}{5 + 3} = frac{3 + 1.2}{8} = 52.5%

    ext{vol} ]

    注意事项

    1. 温度影响:酒精体积会随温度变化,实际生产中需根据温度校正测量值(通常以20℃为标准)。

    2. 体积收缩:酒精与水混合时总体积会略小于两者之和,高精度计算需参考《酒精密度表》修正。

    3. 单位一致性:确保所有体积单位统一(如升/L、毫升/mL)。

    实际应用补充

  • 酒精度测量:常用酒精计(需温度补偿)或蒸馏法结合密度计测量。
  • 法规标准:中国白酒的酒精度标注需符合国家标准(如GB/T 10781),允许±1%vol的误差。
  • 如需更高精度的计算(如生产级调配),建议使用专业酒精度计算软件或查阅《酒精浓度-密度对照表》。

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