一、查看产品标签
1. 执行标准号
通过包装上的产品标准号可初步判断酒的类型：
（图片来源网络，侵删）
GB/T 10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型）等。
GB/T 20821（液态法白酒，食用酒精+香精）、GB/T 20822（固液法白酒，部分粮食酒+食用酒精）。
2. 配料表
（图片来源网络，侵删）
纯粮食酒的配料表中只有水、高粱、小麦、玉米等粮食，不含“食用酒精”“食用香料”等添加剂。
3. 生产许可信息
正规酒厂会标明生产许可证编号（SC开头），可通过国家市场监管总局官网查询真伪。
（图片来源网络，侵删）
二、物理方法测试
1. 手搓法
2. 加水法
3. 烧碱反应（需谨慎操作）
4. 燃烧法
三、感官体验
1. 口感
2. 饮后反应
四、专业检测
1. 色谱分析
通过检测酒中酸酯比例、风味物质种类等，可准确区分是否为纯粮酿造（需送专业机构）。
2. 核磁共振波谱（NMR）
高科技手段可识别酒中是否含人工添加剂，但成本较高。
五、购买建议
1. 选择正规渠道
通过官方旗舰店、大型商超或授权经销商购买，避免低价陷阱。
2. 警惕“伪纯粮酒”
部分商家可能虚标执行标准或伪造配料表，需结合多种方法验证。
3. 品牌信誉
知名品牌如茅台、五粮液等有严格品控，假酒风险较低。
注意事项
通过以上方法综合判断，可大幅提高鉴别纯粮食酒的准确性。若仍有疑虑，建议选择权威检测机构进一步验证。
