中国四大名酒是指在1952年第一届全国评酒会上评选出的四种国家级名酒，分别是：
1. 贵州茅台酒（酱香型代表）
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产自贵州茅台镇，以“酱香突出、醇厚细腻”著称，采用“12987”工艺（一年周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒），被誉为“国酒”。其历史可追溯至汉代，曾获巴拿马万国博览会金奖。
2. 山西汾酒（清香型代表）
产自山西杏花村，是中国最古老的酒种之一，以“清香纯正、入口绵甜”为特点。采用地缸发酵工艺，隔绝杂菌，酒体清澈透明，曾是宫廷御酒，并影响了其他白酒的发展。
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3. 四川泸州老窖（浓香型代表）
产自四川泸州，以“窖香浓郁、绵甜爽净”闻名，其酿造技艺为国家级非物质文化遗产。使用泥窖连续发酵，窖池历史可追溯至公元1324年，被誉为“浓香鼻祖”。
4. 陕西西凤酒（凤香型代表）
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产自陕西凤翔县，融合清香与浓香特点，口感“醇香典雅、甘润挺爽”。历史可追溯至殷商时期，曾获巴拿马博览会金奖，但因香型划分争议一度错失名酒称号。
四大名酒的共同特点：
补充说明：
如需了解更详细的历史背景或酿造工艺，可参考具体来源。
