一、关于「勾兑酒」的认知误区
1. 工艺术语误解
勾兑"是白酒生产的必要工艺环节，指将不同批次、年份或风味的基酒按比例混合，以达到口感平衡。所有白酒（包括纯粮酒）都必须经过勾兑，这与使用食用酒精的"勾兑酒"有本质区别。
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2. 非法勾兑酒的定义
市场所称的"勾兑酒"特指违反国标（GB/T 20821、GB/T 20822）的产品：
二、古井纯粮酒的产品属性
1. 工艺认证
（图片来源网络，侵删）
古井贡酒核心产品（如年份原浆系列）执行GB/T 19327（地理标志产品标准），要求：
2. 成本制约
该品牌50元/瓶以上的产品基本为纯粮酒（按2023年原料成本测算，固态法白酒最低生产成本约28元/500ml）
三、不能饮用的核心风险
1. 甲醇超标
非法勾兑酒因蒸馏工艺缺陷，可能导致甲醇含量超过国标0.6g/L限值（正常纯粮酒甲醇含量在0.2-0.4g/L）。
2. 塑化剂污染
劣质塑料输酒管可能导致邻苯二甲酸酯类物质迁移，某省2022年抽查发现3批次小作坊酒塑化剂超标800%。
3. 重金属风险
非食品级设备可能引入铅、锰等重金属，某地2021年查获的假酒中铅含量达1.5mg/L（超国标3倍）。
四、消费建议
1. 选购指南
2. 风险规避
避免购买20元/瓶以下的低价酒（低于固态法生产成本），谨慎对待无检验报告的散装酒。
古井纯粮酒作为地理标志保护产品，其正规产品属于纯粮固态发酵白酒，符合国家食品安全标准，适量饮用无碍。所谓"不能喝"特指非法生产的酒精勾兑酒，与品牌正规产品无必然关联。消费者应通过正规渠道购买并注意甄别。
