1. 确定乙醇的热值：乙醇的热量约为 7千卡/克（营养学中常用阿特沃特因子计算）。
2. 体积转换为质量：
乙醇的密度为 0.789克/毫升（20℃时），因此：
[
1
ext{毫升}
imes 0.789
ext{克/毫升} = 0.789
ext{克}
]
3. 计算热量：
[
0.789
ext{克}
imes 7
ext{千卡/克} ≈ 5.5
ext{千卡}
]
人体代谢乙醇时，部分能量可能以热能形式散失，实际利用的热量可能略低于理论值，但营养标签通常仍按7千卡/克标注。
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