1. 白酒是否有明确的保质期？
2. 影响饮用的关键因素
✅ 未开封+密封完好+避光阴凉处存放：即使过期也可能安全
❌ 开封/暴晒/高温/潮湿环境：可能变质，即使未过期也不宜饮用
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≥50度：抗菌性强，保存得当可长期存放
40-50度：5-10年内较安全
≤40度：建议在保质期内饮用
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酱香型（如茅台）：越陈越香
浓香型（如五粮液）：10-15年为佳
清香型（如汾酒）：3-5年口感最佳
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3. 变质判断标准
• 酒液浑浊或有悬浮物
• 出现酸臭味、霉味等异味
• 口感明显发酸/苦涩
• 塑料瓶装酒出现溶出现象
4. 风险提示
• 24月内饮用完（即使高度酒）
• 挥发的酒精可能改变口感
• 酯类物质水解导致口感变淡
• 微生物滋生可能性（尤其是≤30度）
建议处理方式：
1. 检查酒体是否清澈，嗅闻是否有异味
2. 小口试尝，确认无***性异味
3. 陈年酱香型高度酒可继续珍藏，低度清香型过期酒建议用于烹饪
4. 有沉淀可过滤后尝试，但出现絮状物应立即丢弃
特殊人群（孕妇、肝病患者等）应避免饮用任何过期酒类。若保存条件不明或存在疑虑，建议谨慎处理。
