所需工具
1. 酒精计（0-100度范围）
2. 量筒（100ml或更大容量）
（图片来源网络，侵删）
3. 温度计
4. 换算表（酒精温度浓度换算表）
操作步骤
1. 取样
（图片来源网络，侵删）
将待测白酒倒入量筒至80%容量（避免溢出），静置至酒液无气泡。
2. 测量酒精度
将酒精计缓缓垂直放入量筒，待其稳定后读取液面刻度（凹面最低点对应数值），此为当前温度下的粗略酒精度。
（图片来源网络，侵删）
3. 测量温度
用温度计测量酒液温度，精确到0.1℃。
4. 温度校正
酒精计的标准温度为20℃。若实测温度≠20℃，需查《酒精浓度与温度校正表》换算。例如：
替代方法（比重法）
1. 测量白酒密度（需精密密度计）
2. 参照《酒精体积百分比与密度对照表》换算
3. 注意：此方法受糖分、酯类等物质影响，误差可能达±2%vol
注意事项
1. 测量环境需通风、远离火源
2. 酒精计使用前需用无水乙醇清洁
3. 读数时保持视线与液面平齐
4. 高度白酒（＞60%vol）建议稀释后测量再换算
误差分析
| 误差来源 | 影响程度 | 解决方案 |
|-|-||
| 温度偏差5℃ | ±2%vol | 严格温度校正 |
| 酒精计精度 | ±1%vol | 选用0.5%vol分度值仪器 |
| 界面张力影响 | ±0.5%vol | 使用防张力修正型酒精计 |
| 挥发性损失 | +1%vol | 快速测量，密封操作 |
行业标准
我国白酒标签标注允许误差范围为±1%vol。专业检测机构采用蒸馏法（GB/T 10345-2022）结合密度瓶法，精度可达±0.1%vol。
建议家庭测量时选择20-25℃环境操作，测量三次取平均值，可有效减小误差至±0.5%vol以内。
