调酒是一门充满创意和技巧的艺术，既需要了解基础原理，也需要不断练习和尝试。以下是一份适合新手的调酒入门指南，涵盖工具、基酒、方法和经典配方：
一、基础调酒工具
1. 摇酒器（Shaker）：混合含果汁、糖浆或蛋清的饮品（如玛格丽特）。
2. 量杯（Jigger）：确保酒水比例精准（常见规格：30ml/15ml）。
3. 搅拌匙（Bar Spoon）：搅拌长饮类鸡尾酒（如曼哈顿）。
4. 滤冰器（Strainer）：分离冰块，倒出酒液。
5. 榨汁器（Juicer）：制作新鲜柠檬汁、青柠汁。
6. 捣棒（Muddler）：捣碎水果或薄荷叶（如莫吉托）。
二、六大基酒与经典搭配
1. 伏特加（Vodka）：百搭，适合调莫斯科骡子、血腥玛丽。
2. 金酒（Gin）：草本风味，搭配汤力水做金汤力（Gin Tonic）。
3. 朗姆酒（Rum）：热带风情，莫吉托（Mojito）和椰林飘香（Pina Colada）。
4. 龙舌兰（Tequila）：玛格丽特（Margarita）、日出（Tequila Sunrise）。
5. 威士忌（Whisky）：古典鸡尾酒（Old Fashioned）、曼哈顿（Manhattan）。
6. 白兰地（Brandy）：边车（Sidecar）、亚历山大（Brandy Alexander）。
三、常用调酒方法
1. 摇和法（Shake）
适用：含果汁、糖浆或乳制品的饮品。
步骤：冰块+材料倒入摇酒器→快速摇动10-15秒→过滤倒出。
2. 搅拌法（Stir）
适用：纯烈酒类鸡尾酒（如马天尼）。
步骤：冰块+材料倒入搅拌杯→用搅拌匙轻柔搅拌20-30秒→过滤倒出。
3. 直接混合法（Build）
适用：简单长饮（如金汤力）。
步骤：杯中加冰→依次倒入材料→搅拌均匀。
4. 分层法（Layer）
技巧：利用液体密度差异分层（如B-52轰炸机）。
工具：吧勺沿杯壁缓慢倒入不同酒液。
四、新手友好配方
1. 莫吉托（Mojito）
2. 金汤力（Gin Tonic）
3. 玛格丽特（Margarita）
五、注意事项
六、进阶学习
1. 了解苦精（Bitters）和糖浆（Syrup）的风味搭配。
2. 尝试自制 infused酒（如辣椒伏特加、香草朗姆酒）。
3. 探索分子调酒技巧（泡沫、球化）。
调酒没有绝对规则，大胆尝试并记录自己的创意配方吧！ uD83CuDF78
