一、白酒消费金额与市场规模
1. 河南省
河南省是中国白酒消费的“第一大省”，2023年市场规模超过600亿元，且逐年上升。其市场开放包容，浓香型（40%）与酱香型（40%）几乎平分秋色，清香型（5%）和兼香型也有增长空间。郑州、洛阳等经济较强城市酱酒消费占比突出，茅台、习酒等品牌占据高端市场。
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2. 山东省
山东省以约600亿元市场规模紧随河南，人均饮酒量全国第一。浓香型占比50%，酱香型占比35%且增速快，济南、青岛等地酱酒氛围浓厚。地产酒多但规模小，次高端以上市场由茅台、五粮液等外来品牌主导。
3. 江苏省
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江苏省白酒市场规模超500亿元，以洋河、今世缘等本土品牌为主，浓香型占主导，但酱香型近年逐步渗透。其消费特点是“细水长流”，人均饮酒频次高。
二、饮酒文化与酒量排名
1. 四川省
根据《2021中国白酒消费洞察报告》，四川在饮酒人群比例、频率和单次饮用量综合排名第一。作为“中国白酒金三角”核心产区，五粮液、泸州老窖等品牌带动本地饮酒文化浓厚，且产量占全国近50%。
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2. 山东省
山东人以“能喝、敢喝、好喝”著称，酒桌礼仪严谨，主陪、副陪分工明确。坊间流传“山东归来不喝酒”，婚宴等场合白酒消费量极大。
3. 安徽省
虽市场规模不及河南、山东，但安徽酒量综合排名第三。徽酒以古井贡、口子窖等中低端品牌为主，饮酒习惯与河南类似，注重礼节与情感表达。
三、其他特色地区
若以消费金额论，河南、山东、江苏为前三；若结合饮酒频率、单次量及文化渗透，四川、山东、安徽更具优势。贵州虽酒量一般，但以酱酒高端市场和文化影响力独树一帜。不同维度下排名差异显著，需结合具体指标解读。
