基础配方建议(20斤白酒为例)
1. 枸杞用量
推荐比例:每斤白酒配50克枸杞(干品)。总量计算:20斤白酒 × 50克 = 1000克(1公斤)枸杞。注意事项:枸杞需选用干燥、无硫熏的优质品,避免发霉或潮湿。若喜欢浓郁药香,可适当增加至1.5公斤,但过多可能影响口感。2. 冰糖用量
推荐比例:每斤白酒配30~50克冰糖(根据甜度偏好调整)。总量计算:20斤白酒 × 30~50克 = 600~1000克冰糖。注意事项:冰糖可中和酒味,建议分次添加,泡制过程中尝味调整。糖尿病患者或控糖者可减少或不加冰糖。制作方法
1. 容器处理
使用玻璃或陶瓷容器,清洗消毒并彻底晾干,避免油脂和水分残留。
2. 材料装瓶
将枸杞和冰糖放入容器,倒入白酒(建议50度左右的纯粮酒)。密封后置于阴凉避光处,每隔3~5天摇晃一次以促进融合。3. 浸泡时间
基础浸泡:15~30天即可饮用,药效和风味随时间增加。长期保存:可浸泡3~6个月,但开封后建议1年内饮用完毕。其他建议
搭配药材:如需增强滋补效果,可加入红枣(200克)、当归(50克)或人参(1根)。饮用注意:每日建议饮用量不超过50ml,避免空腹饮用,孕妇及肝病患者慎用。根据个人口感偏好和用途,灵活调整比例即可。泡制过程中如有浑浊或异味需立即停用。