白酒的区分可以从多个维度进行，主要包括香型、原料、生产工艺、产地、品牌等。以下是常见的分类方式和区分要点：
一、按香型分类（核心区分标准）
中国白酒的香型是区分不同风格的核心标准，目前公认的香型有12种：
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1. 酱香型
2. 浓香型
3. 清香型
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4. 米香型
5. 凤香型
6. 其他香型
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二、按原料分类
1. 单粮酒：单一原料（如高粱），代表如泸州老窖（浓香）。
2. 多粮酒：多种粮食混合（如五粮液的五种粮食）。
3. 大米酒：以大米为主（如桂林三花酒）。
4. 薯类酒：甘薯等原料（多为低端酒）。
三、按生产工艺分类
1. 固态法白酒
2. 液态法白酒
3. 固液结合法
四、按酒精度分类
五、按产地分类
1. 川黔产区：酱香、浓香核心区（茅台镇、宜宾、泸州）。
2. 黄淮产区：浓香、清香为主（江苏洋河、安徽古井贡）。
3. 北方产区：清香、老白干（山西汾酒、衡水老白干）。
4. 两广产区：米香、豉香（广西三花酒、广东玉冰烧）。
六、按品牌与价格档次
1. 高端酒：茅台、五粮液、国窖1573（单价800元以上）。
2. 次高端：剑南春、洋河梦之蓝（300-800元）。
3. 中端酒：汾酒青花系列、泸州老窖特曲（100-300元）。
4. 大众酒：牛栏山二锅头、红星二锅头（50元以下）。
七、品鉴区分要点
1. 观色：酱香型微黄透明，清香型无色清亮。
2. 闻香：浓香窖香明显，酱香焦糊香突出，清香淡雅。
3. 口感：酱香醇厚，浓香绵甜，清香爽净。
4. 回味：酱香悠长，浓香余味干净，清香短暂。
通过以上维度，可以系统区分白酒的风格、品质和市场定位。对于消费者，建议优先关注香型和工艺（固态法优于液态法），再结合品牌和价格选择适合的产品。
