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白酒中铅的含量检测原理图

白酒中铅含量检测原理图(通用流程)

1. 样品前处理

  • 消解:白酒中的有机物需通过湿法消解或微波消解去除。
  • 湿法消解:加入浓硝酸、双氧水等强氧化剂,加热至有机物完全分解。
  • 微波消解:高压密闭条件下快速分解样品。
  • 定容:消解液冷却后,用超纯水定容至一定体积,过滤待测。
  • 2. 检测方法

    白酒中铅的含量检测原理图-图1
    (图片来源网络,侵删)

    原子吸收光谱法(AAS)

  • 原理:铅原子吸收特定波长光(283.3 nm),吸光度与铅浓度成正比。
  • 步骤
  • 样品雾化后进入火焰/石墨炉原子化器,铅离子转化为基态原子。
  • 检测吸光度,通过标准曲线计算浓度。
  • ② 电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)

  • 原理:铅离子(质量数208)经质谱分离,信号强度与浓度正相关。
  • 步骤
  • 样品经雾化进入等离子体,铅元素离子化。
  • 质谱仪按质荷比分离并检测离子流。
  • ③ 分光光度法(比色法)

    白酒中铅的含量检测原理图-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 原理:铅与显色剂(如双硫腙)反应生成有色络合物,测吸光度。
  • 步骤
  • 调节pH,加入掩蔽剂(如柠檬酸铵)消除干扰。
  • 显色后,用分光光度计测定特定波长下的吸光度。
  • 3. 数据处理

  • 绘制标准曲线(铅标准溶液系列浓度 vs 信号值)。
  • 根据样品信号值反推铅浓度,计算含量(单位:mg/kg或mg/L)。
  • 关键仪器与试剂

  • 仪器:原子吸收光谱仪、ICP-MS、分光光度计、微波消解仪、超纯水机。
  • 试剂:硝酸(优级纯)、铅标准溶液、双硫腙、缓冲溶液等。
  • 参考标准

  • 中国国家标准 GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定》
  • 国际方法:AOAC、ISO等标准中铅检测流程。
  • 如需具体方法的原理图(如仪器结构示意图),建议参考仪器说明书或相关分析化学教材中的图示。实际检测需严格遵守实验室操作规范,避免污染和误差。

    白酒中铅的含量检测原理图-图3
    (图片来源网络,侵删)
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