白酒的度数是指酒液中酒精（乙醇）含量的体积百分比，通常以20℃时的体积比为准。以下是两种常用的白酒度数计算方式及相关公式：
1. 直接体积百分比计算法
公式：
（图片来源网络，侵删）
[
ext{酒精度数} (
ext{vol}%) = frac{
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ext{纯酒精体积}}{
ext{白酒总体积}}
imes 100%
（图片来源网络，侵删）
]
示例：
若一瓶500ml的白酒中含有265ml纯酒精，则其度数为：
[
frac{265}{500}
imes 100% = 53% , (
ext{即53度})
]
2. 混合调配计算法（交叉法）
当需要将不同度数的酒混合或加水调整度数时，可用交叉法计算比例。
公式：
[
frac{
ext{高浓度酒体积}}{
ext{低浓度液体体积}} = frac{
ext{目标浓度
ext{高浓度
]
应用场景：
示例1：用70度酒和30度酒调配50度酒
[
frac{
ext{70度酒体积}}{
ext{30度酒体积}} = frac{50
]
即按 1:1 的比例混合70度酒和30度酒，可得50度酒。
示例2：将100升65度原酒稀释为52度
设需加水体积为 ( x )，则：
[
frac{65}{0} = frac{52
imes 13}{52} = 16.25 ,
ext{升}]
需加入 16.25升水，最终得到116.25升52度酒。
注意事项：
1. 温度影响： 酒精体积随温度变化，计算需以20℃为标准。
2. 体积收缩： 酒精与水混合后总体积略小于两者之和（约收缩3-5%），但粗略计算可忽略。
3. 法规标准： 商品白酒的度数需符合国家标准（如±1%vol误差范围）。
通过以上方法，可灵活计算白酒度数调整或调配所需的比例。
