中国白酒的国家标准代号(GB/T)根据不同香型和工艺有所区分,以下是常见白酒标准代号及其对应的类型:
一、固态法白酒(纯粮酿造)
1. GB/T 10781.1
浓香型白酒代表酒:五粮液、泸州老窖特点:以高粱为主料,泥窖发酵,口感绵甜醇厚。2. GB/T 10781.2
清香型白酒代表酒:汾酒特点:清蒸清烧工艺,酒体清爽,带有花果香。3. GB/T 26760
酱香型白酒代表酒:茅台、郎酒特点:高温制曲、堆积发酵,焦糊香突出。4. GB/T 10781.3
米香型白酒代表酒:桂林三花酒特点:以大米为原料,小曲发酵,蜜香清雅。5. GB/T 14867
凤香型白酒代表酒:西凤酒特点:泥窖+酒海储存,兼具清香与浓香特点。二、其他工艺白酒
6. GB/T 20821
液态法白酒特点:食用酒精勾兑,成本低,口感较单一。7. GB/T 20822
固液法白酒特点:30%固态酒+液态酒精勾兑,性价比产品。三、地理标志产品标准
8. GB/T 18356
茅台酒(贵州酱香型)限定茅台镇产区,严格工艺要求。9. GB/T 22041
国窖1573泸州老窖高端系列,特定窖池群酿造。注意事项:
GB/T 26761:小曲固态法白酒(如江小白部分产品)。DB/T开头为地方标准(如DB52/T 550贵州董香型),Q/开头为企业标准。年份酒需查看配料表,标注“XX年基酒”比例更真实。建议:选购时优先选择GB/T 10781、GB/T 26760等固态法标准,避免酒精勾兑酒。名优地理标志产品(如GB/T 18356茅台)品质更有保障。