1. 延长保质期
青梅酒含糖分和果肉成分，尤其是自制的低度酒（酒精度＜20%），冷藏能抑制微生物滋生，减缓变质速度。开封后的青梅酒更需冷藏以保持风味。
2. 提升口感
冷藏后酒体更清爽，酸甜味更平衡，适合夏季冷饮。低温也会让酒液更清澈，减少沉淀悬浮。
3. 避免成分氧化
低温环境能减缓酒精挥发和果香流失，尤其对开封后的酒效果明显。
无论酒精度高低，均应密封后冷藏，并尽量在1个月内喝完，避免风味下降。
1. 密封防串味
用玻璃瓶密封保存，避免冰箱内异味影响酒味。可用保鲜膜包裹瓶口再盖紧盖子。
2. 冷藏温度
控制在4-8℃为宜，避免冷冻（可能导致玻璃瓶破裂或酒液浑浊）。
3. 沉淀处理
冷藏后可能出现果肉或糖分沉淀，属正常现象，饮用前可轻微摇晃均匀，或静置后倒出上层清液。
总结：冷藏能更好地保持青梅酒的新鲜度，尤其适合低度或已开封的酒。根据酒精度和储存状态灵活选择保存方式即可。
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