推荐比例
1. 基础用量:每斤(500毫升)50度以上的白酒,建议使用 10-20克干虫草。这个比例既能提取虫草的营养成分,又不会让酒味过于浓烈。
2. 口感调整:
泡制方法
1. 虫草处理:选择优质虫草(颜色棕黄、质地干燥、气味清香),用软毛刷轻刷表面,避免水洗破坏营养。可剪成小段或整根浸泡。
2. 容器选择:使用玻璃或陶瓷容器,避免金属或塑料。容器需高温消毒并晾干。
3. 浸泡时间:密封避光保存,每日摇晃一次。夏季浸泡15-20天,冬季20-30天即可饮用。最长不超过3个月,避免变质。
注意事项
搭配建议
可加入 枸杞(20克) 或 红枣(5-8颗) 提升口感,但需相应减少虫草用量(如虫草15克+枸杞20克/斤酒)。
重要提醒
虫草价格较高,需警惕劣质或假冒产品(如亚香棒虫草)。建议通过正规渠道购买,并保留购买凭证。若饮用后出现不适,立即停用并就医。
以10-20克虫草配500毫升白酒为基础,根据个人口味微调,注重原料质量和储存方法,才能泡制出既滋补又顺口的虫草酒。