中国古法酿酒工艺历史悠久，其特点融合了自然、技艺与文化，形成了独具特色的传统体系。以下是其主要特点的归纳：
1. 酒曲为核心
2. 原料因地制宜
3. 固态发酵工艺
4. 手工操作与古法工具
5. 自然环境影响
6. 复杂工艺与长时间陈酿
7. 品类多样与风味差异
8. 文化传承与节庆结合
中国古法酿酒不仅是技艺的延续，更是自然与人文的共生体现，其精髓在于顺应天时、尊重自然，并在千年传承中不断精进，形成独特的东方酒文化。
（图片来源网络，侵删）
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中国古法酿酒工艺历史悠久，其特点融合了自然、技艺与文化，形成了独具特色的传统体系。以下是其主要特点的归纳：
中国古法酿酒不仅是技艺的延续，更是自然与人文的共生体现，其精髓在于顺应天时、尊重自然，并在千年传承中不断精进，形成独特的东方酒文化。
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