制作60度的米酒（实际为米香型白酒）需要经过发酵和蒸馏两个核心步骤。以下为传统家庭酿酒方法及注意事项，请根据当地法律法规谨慎操作：
1. 原料准备
2. 蒸煮米饭
3. 糖化发酵
4. 蒸馏提纯
5. 陈化贮存
1. 法律风险：中国大陆地区禁止私人无证蒸馏酒类，建议购买合法米香型白酒
2. 安全警告：
3. 家庭建议：可制作传统甜米酒（酒精度3-10%vol），安全且操作简单
材料：糯米500g、甜酒曲2g
步骤：
1. 糯米蒸熟冷却至30℃
2. 拌入酒曲，30℃发酵36小时
3. 获得香甜酒酿（可冷藏食用）
如需饮用高度米香型白酒，建议选购正规酒厂的桂林三花酒、广东玉冰烧等国家认证产品。酿酒过程中微生物控制和有害物质分离需要专业技术，家庭操作存在较大风险，请谨慎考虑。
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一、酱香型推荐1.年份潭酒2019价格：约166元/瓶特点：单一年份大曲坤沙酱酒，酱香醇正，性价比极高，适合长期存放提升口感。基酒储备充足，品质稳定，200元内酱酒首选。适用场景：自饮、收藏。2.国康1935价格：约100-150元/瓶...
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