开瓶后的酒保存时间受氧化、温度、光照等因素影响。以下是不同酒类的保存方法和注意事项，可延长其风味和品质：
1. 减少氧化
2. 低温避光
| 酒类 | 保存方法 | 最佳风味保持时间 |
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| 红葡萄酒 | 真空塞密封 + 冷藏，或换小瓶 + 惰性气体 | 3-5天 |
| 白葡萄酒 | 同红酒方法，但氧化更快，需更严格密封 | 5-7天 |
| 起泡酒 | 专用起泡酒塞压紧瓶口，冷藏直立保存 | 1-3天（气泡渐失） |
| 加强型酒 | 如波特酒、雪莉酒，酒精含量高，密封冷藏即可 | 1个月左右 |
| 烈酒 | 如威士忌、伏特加，只需拧紧瓶盖，避光常温保存（高酒精抑制变质） | 数月（风味渐淡） |
合理使用工具（如真空塞、小酒瓶）结合冷藏，可最大限度延长开瓶酒的寿命，但尽早享用仍是最佳选择。
1.保存条件决定存放时间密封性：瓶口需严格密封，避免酒精挥发（酒精挥发会导致酒精度下降，影响风味和保存能力）。环境温度：阴凉恒温（15-20℃最佳），避免高温或剧烈温差。避光：紫外线会加速酯类物质分解，建议用原包装或深色容器存放。湿度：保...
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