白酒在未开封的情况下，理论上密封良好的包装可以有效防止酒精挥发或泄漏。在实际存放中仍可能存在微量“跑酒”现象，主要原因如下：
一、瓶盖密封性的影响
1. 材质差异
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不同材质的瓶盖（如金属旋盖、塑料盖、木塞等）密封性能不同。金属盖的密封性通常较好，而木塞若长期干燥收缩可能导致微小缝隙，即使未开封也可能缓慢挥发。
2. 工艺缺陷
若瓶盖生产或封装过程中存在瑕疵（如螺纹不匹配、密封垫老化），可能导致密封不严，酒精分子逐渐逃逸。
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二、环境因素
1. 温度波动
高温或温差变化会引起瓶内压力变化，导致瓶盖轻微变形，形成微孔。例如，长期暴晒可能加速酒精挥发。
2. 长期存放的材质老化
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塑料瓶盖或密封圈可能随时间的推移而硬化、脆化，金属盖可能因氧化锈蚀，从而降低密封性。
三、酒精的物理特性
酒精（乙醇）本身具有挥发性，沸点仅为78.3°C，即使在常温下也会缓慢蒸发。虽然密封包装能大幅减缓这一过程，但完全隔绝分子逃逸几乎不可能，尤其是低度白酒（酒精含量较低，水分占比高，更易通过蒸汽压差渗透）。
四、如何判断和预防
未开封白酒在理想条件下跑酒概率极低，但受封装质量、环境因素和酒精特性的综合影响，长期存放可能产生微量挥发。收藏级白酒建议选择大品牌优质封装，并定期检查保存状态。若发现漏酒或明显挥发，需尽快饮用或重新密封处理。
