1. 看产品标准号（关键指标）
白酒包装上的产品标准号是重要的判断依据：
执行标准为 GB/T 10781（浓香型）、GB/T 26760（酱香型）、GB/T 10781.2（清香型）等，具体依据香型不同而有所区别。
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注意：部分企业可能使用地方或企业标准，需进一步结合配料表判断。
2. 观察配料表
3. 感官鉴别法
摇晃酒瓶后，粮食酒的酒花密集且消散较慢；勾兑酒的酒花稀疏且快速消失。
取少量酒搓于掌心，粮食酒搓干后会有粮香或糟香残留；勾兑酒可能残留酸味或刺鼻酒精味。
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4. 物理实验法
粮食酒中的高级脂肪酸酯遇水会析出，导致酒体变浑浊；勾兑酒因含食用酒精和香精，加水后通常仍保持清澈。
白酒与氢氧化钠混合加热，粮食酒会变黄（酯类物质反应），勾兑酒颜色变化不明显。
5. 价格与品牌
注意：部分高价酒也可能存在勾兑现象，需结合其他方法判断。
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6. 渠道与认证
总结建议
1. 先看标准号：优先排除GB/T 20821和20822。
2. 核对配料表：无酒精、香料等添加。
3. 结合感官体验：香气、口感是否自然。
4. 价格参考：低价酒大概率是勾兑酒。
注意：勾兑酒（液态法白酒）符合国家标准即可合法销售，但口感和品质通常逊于粮食酒。若追求纯粮酿造，建议选择明确标注“固态法”的产品。
