1. 葡萄酒(红/白/起泡酒)
温度范围:12-18℃(长期储存理想温度为13-15℃)红葡萄酒:14-16℃(促进缓慢陈年)白葡萄酒/香槟:10-12℃(避免高温导致过早氧化)关键点:温度稳定:波动幅度不超过±1℃/天,防止酒液膨胀收缩导致渗漏。湿度控制:60-70%湿度,防止软木塞干裂(可用加湿器或放置水盆调节)。避光横放:紫外线加速老化,横放保持木塞湿润密封。2. 中国白酒
温度范围:阴凉环境,20℃以下(如地窖或避光柜)关键点:密封防挥发:陶瓷瓶优于玻璃瓶,避免塑料容器。避免异味:远离樟脑丸、香料等,防止串味。3. 威士忌等烈酒
温度范围:15-20℃(相对耐高温,但避免长期高于25℃)关键点:直立存放:高酒精度易腐蚀木塞,直立防止接触软木。避光:深色瓶可减缓光照影响,透明瓶需额外遮光。家庭储存小贴士
酒柜选择:双温区酒柜可分区存放红白葡萄酒。自然储存:地下室或背阴房间,搭配温湿度计监控。应急处理:若短暂超温(如夏季),移至空调房并避免频繁移动。总结:恒温恒湿是核心,葡萄酒对温度最敏感,需精细控制;白酒和烈酒更注重密封与避光。根据酒类调整策略,可最大限度保留风味。