鉴别白酒的简便方法可以通过观察、嗅觉、触觉和简单实验综合判断。以下是几种易操作且实用的技巧，结合了多个来源的实践经验：
一、看标签与执行标准
1. 执行标准号
（图片来源网络，侵删）
查看酒瓶标签上的执行标准：
纯粮酒的配料表仅含粮食和水，若含“食用酒精”“香精”则为勾兑酒。
2. 包装细节
（图片来源网络，侵删）
正品白酒包装印刷清晰、防伪标识完整（如镭射标签、防伪码），瓶盖密封严密，无漏液或松动。
二、感官鉴别法
1. 摇晃看酒花
倒置酒瓶摇晃，观察酒花：
（图片来源网络，侵删）
2. 观察挂壁
倒酒入杯，倾斜杯壁，优质酒会形成均匀的“泪痕”（挂壁现象），说明酒体醇厚。
3. 手搓闻香
倒几滴酒于掌心搓热，纯粮酒会散发粮食香或糟香，且留香持久；勾兑酒则可能有刺鼻酒精味或化学味。
三、简单实验法
1. 加水测试
2. 冷藏法
将酒放入冰箱冷冻（1°C以下），纯粮酒会析出絮状物（脂类结晶），加热后消失；勾兑酒无此现象。
3. 茶水测试
滴几滴茶水入酒，纯粮酒变淡黄色，假酒可能变紫黑色。
四、品鉴口感
五、注意事项
这些方法结合了标签验证、感官判断和简易实验，无需专业工具即可操作。若需更精确的鉴别，可结合烧碱法（纯粮酒加热变黄）或送专业机构检测。
